Istituto Professionale Settore Servizi – Indirizzo “Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera” articolazione “Enogastronomia (ex Alberghiero Enogastronomia)

"L’indirizzo Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera integra le competenze tecniche, economiche e normative nelle filiere dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera, nei cui ambiti interviene in tutto il ciclo di  organizzazione e gestione dei servizi. Lo studente sarà in grado utilizzare le tecniche per la gestione dei servizi enogastronomici e l’organizzazione della commercializzazione, dei servizi di accoglienza, di ristorazione e di ospitalità. Nell’articolazione Enogastronomia, il diplomato è in grado di intervenire nella valorizzazione, produzione, trasformazione, conservazione e presentazione dei prodotti enogastronomici; operare  nel sistema produttivo promuovendo le tradizioni locali, nazionali e internazionali; individuare le nuove tendenze enogastronomiche. Lo studente riceve una formazione tale da consentire l’accesso a tutti i corsi di laurea, a tutti i concorsi pubblici e, dunque, al futuro mondo del lavoro."